創業明治二十九年 本場近江牛／和牛 カネ吉山本の通販
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本日ご注文のお届け日（一部地域を除く・ご指定がない場合）： 2012年02月26日(日) |
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本日ご注文のお届け日（一部地域を除く・ご指定がない場合）： 2012年02月26日(日) |
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商品数：0点
合計：0円
1. 肩ロース
肩に近い部分のロース肉。
適度に脂肪もあり、霜降りも多く、大変風味も良い。
薄切りにしてしゃぶしゃぶ、すき焼きなどに適しています。
2. リブロース
リブ（ろっ骨）部の背肉で、肉に厚みがあり、肉質は柔らかく、
霜降り肉はきめ細やかで光沢があります。
肉本来の味を楽しむ料理法に向いています。
薄切りにしてすき焼き、しゃぶしゃぶにすると最高です。
3. サーロイン
サー（英）sirの称号を与えられたロイン（腰肉）といわれるように、肉質は柔らかで、風味も抜群。最も霜降りが多い最高級部位です。
ほとんどの高級牛肉料理に向きますが肉本来の味が味わえるステーキが最適。
肉汁が外に逃げず、おいしく仕上げるために１ｃｍ以上の厚切りにし、レア、ミディアムの焼き加減にすると最高に美味です。
4. ランプ
サーロインに続く、腰からももにかけての部位で、柔らかな赤みの肉。
上質のものはランプステーキとして、薄切り肉はすき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉向き。
ローストビーフにもご利用いただけます。
5. ヒレ（テンダロイン）
一頭から棒状のヒレ肉が二本しか取れない貴重な肉。
柔らかく、脂肪が気になる方に最適。
ステーキにはベーコンを巻いて焼くと風味、旨味がさらに増します。
焼き具合はレアかミディアムで。薄切りにして網焼きにしても、最高。
煮込みには不向きです。
※. カルビ・バラ
アバラ骨の周囲の肉を指します。
赤身と脂身が交互に3層になっているので三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれています。
脂肪が厚くやや堅めで、味は濃厚。主に焼肉用に使われます。
（カルビ・バラにつきましては、当ネットショップでは販売しておりません）
牛肉味噌漬けは注文をいただいた後、発送する日に漬けこみます。
商品到着後の翌日にはお召し上がりいただけます。
お箸にて味噌を取り除き、網にてサッと焼き、程よい大きさに切ってお召し上がり下さい。
他に調味の必要はございません。
完全に火が通らなくてもお召し上がりいただけます。
生鮮食品（冷蔵）の場合はお届けから2日以内に設定していますが、できる限り当日もしくは翌日にはお召し上がりください。
冷凍の場合は約1ヶ月としています。
特にご指定がない場合は冷蔵にて発送していますが、ご希望の場合は、冷凍でのお届けにも対応させていただきます。ご注文の際に「その他ご指定やお問合せなど」欄にて、その旨お申し付けください。
牛肉味噌漬けの場合は、夏季：漬込み日2日目より5日間、冬季：漬込み日3日目より10日間 としています。
目安として、ステーキのお肉としては、ヒレ肉の場合は120グラム～150グラム、ロース肉の場合は200グラム程度としています。
すきやき、しゃぶしゃぶの場合は、170グラム～200グラム程度を目安としています。
ありがとうございます。よろしければ、こちら「近江牛とは？」をご覧ください。
「カネ吉」と「カネ吉山本」は、通称（略称）と、屋号としての正式名称のようなものですので、「カネ吉」と呼んでください。地域の皆様は、ほぼ、「カネ吉」と呼んでくださいます。私どもは多くの場合、「カネ吉山本です」と名乗ることにしています。
「（株）カネ吉ヤマモトフーズ」は、法人としての会社名となります。
近江牛の「カネ吉」は、明治時代に滋賀県近江八幡にて山本竹三良が創業したのですが、後に、他の「かね吉」さんや「かねきち」さんと区別するために「カネ吉」の後ろに「山本」を付けたということです。呼びやすさから、その後も通称として或いは略称としては「カネ吉」のまま、ということのようです。
なお、現在において、「カネ吉山本」でない他の「かね吉」さんや「かねきち」さんとは、商品、資本その他全てにおいて当店とは関係性はありません。
もっとも、近江牛を生体（たちうし）としてではなく牛肉として全国に普及させた功労者である山本竹三良に師事し、開業された方もたくさんおられるとは聞いていますので、その中に他の「カネキチ」さんもおられるのかも知れません。
その他、会社概要や沿革などはこちらをご覧ください。
お電話・FAXからのご注文もお受けしております。
お電話での受付は、平日の9時～18時までとなっております。
FAXでの受付は、ご注文と本人様の確認をさせていただくためにこちらからお電話をさせていただく場合があります。
※お電話またはFAXでのご注文の場合、送料945円で受付させていただくことになりますのでご注意ください。地域によっても異なりますので、詳しくはお尋ねください。
発送日の前日（お届け指定日の2日前。お届けに2日かかる地域の場合はお届け日の3日前）までは変更が可能です。
お早めにお電話ください。
ご注文いただいた商品は、発送日の前日（お届け指定日の2日前。お届けに2日かかる地域の場合はお届け日の3日前）まではキャンセル・変更が可能です。
この期間を過ぎますと、キャンセルはお受けできません。ご了承下さい。
生鮮食品のため、不良品や、商品内容に誤りがあるなどの場合を除いて、お客様都合による返品は応じられません。
商品到着時点において、輸送中の事故などにより破損した場合はこの限りではありませんので、速やかにご連絡ください。輸送中の状態など調査の上、代替品をお送りさせていただきます。
可能な場合がありますので、ご希望される変更内容をお電話にてお知らせください。
はい。法人・個人を問いません。
クレジットカード決済時のみ、承っております。
ご注文される際の「その他ご指定やお問合せなど」欄に、「領収書希望」と入力いただき、領収書のお宛名をお書き添えください。
代引きの場合は、お荷物到着の際に配送業者（ヤマト運輸）よりお客様に領収書をお渡ししますので、カネ吉からの別途発行はしておりせん。
後払いの場合は、後払い請求書の「払込受領書」「払込票兼受領証」または銀行での振込票・通帳の記載を領収書としてご利用ください。
ご結婚御祝い、ご結婚内祝い、または快気お祝いのおのしは、紅白の水引を結び切りのものを使用いたします。
それ以外のお祝い事は、紅白の水引を蝶結びのものを使用いたします。
例えば、ご結婚内祝いでしたら、のしの選択で「内祝（婚礼、快気）」を選び、「のし備考」欄に「ご結婚内祝い」とご入力ください。
その他、おのしについては、詳しくはこちらをご覧ください。
また、わからない場合などはのしの種類に「その他」を選択し、「のし備考」欄にご用途などをご入力いただくか、「その他ご指定やお問い合わせ」欄にその旨をご入力ください。
包装については、特にご指定がない場合、ご贈答用の包装とさせていただいております。
簡易包装をご希望される場合は、その旨を「その他ご指定やお問合せなど」欄にご入力ください。
承っております。その旨を「その他ご指定やお問合せなど」欄にてご指定・お申し付けください。
お肉の包装では、通気性・抗菌性に優れていると言われる、昔ながらの天然竹皮に包み、折箱に入れて包装しています。
カネ吉の専用段ボールに入れ、クール便にて発送します。
お肉などの生鮮食品は、特にご指定がない限り冷蔵保存にて発送しています。
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承っております。
生鮮食品の場合は、特にご指定がなければ冷蔵にて発送していますが、ご希望の場合は冷凍でのお届けにも対応させていただきます。ご注文の際に「その他ご指定やお問合せなど」欄にて、その旨お申し付けください。
| 送料 | |
| 北海道 | 1,260円 |
| 沖縄 | 1,050円 |
| ※離島などの場合は追加送料がかかる場合があります。 | |
以下の決済方法の場合に、決済手数料を頂戴しております。
■後払い（コンビニ・銀行・郵便局）
| 後払い手数料 | 150円 |
■代金引換
| 代引き手数料 | 315円 |
発送日の前日（お届け指定日の2日前。お届けに2日かかる地域の場合はお届け日の3日前）までは可能です。
メールまたはお電話にて変更内容をお知らせください。
お届け先ごとに、ご注文から3日後以降のお日にちでご指定いただけます。
ただし、発送からお届けに2日かかる地域の場合は、ご注文から4日後以降のお日にちでのご指定となります。
発送からお届けに2日かかる地域については、こちらをご確認ください。
多くの地域では発送日の翌日到着、一部の地域では発送日の2日後（以降）の到着となります。
最短の場合、ご注文日の2日後に発送しますので、ご注文日から数えると、ご注文日の3日後の到着となります。
配送に2日かかる地域の場合は、ご注文日から数えると、ご注文日の4日後の到着となります。
詳しくは、お届けナビをご確認ください。
カネ吉では、到着予定日に、送り先様まで到着しているか、ご不在の場合は先様と連絡は取れているか、お届け先様のお手元に渡るまで追跡し、必ず確認を取っていますので、生鮮食品の場合でご不在などで到着していない場合は、状況を見て冷蔵保存から冷凍保存に切り替えて配送センターで保管するなどの措置を取らせていただいております。
申し訳ございません。海外への発送は承っておりません。
クロネコヤマト（生鮮食品の場合はクール便）のみとなります。
直接のお渡しをお願いしております。ご不在の場合は、ご不在連絡票が入りますので、そのご案内先にご連絡をお願いします。
承っております。その場合は、ご注文される際の「その他ご指定やお問合せなど」欄に「お送り主様名」「お送り主様ご住所」「お送り主様お電話番号」を入力してください。
のしだけは別のお名前で、という場合は、のし指定の画面で「のし名」欄に別のお名前をご指定、入力してください。
はい。承っております。
レイアウトなど当社にお任せいただけるのでしたら、お支払い方法など選択画面の「その他ご指定やお問合せなど」の欄にメッセージ文をご入力ください。
＞＞メッセージカードについて、詳しくはこちら
お客様がご用意される場合は、日にちの都合もありますので、お電話にてお問い合わせください。
7月上旬から8月上旬頃までの間に贈るのが一般的とされていますが、地方や地域により若干異なるようです。
おおむね、新暦でのお盆（7月）を行う地域（主に東日本）へは7月1日から7月15日まで、旧暦でのお盆（8月）を行う地域（主に西日本）へは、8月1日から8月15日までに贈られることが多いとされています。
昨今では、西日本でも7月1日から7月中旬の間に贈られることも多くなっています。
さらに最近では、6月中に贈られるなど、全体的に若干早まる傾向にもあるようです。
もしも贈られる時期を迷われる場合は、7月上旬～中旬頃に贈るのが無難でしょう。
「お盆」以降は、「暑中お見舞」「暑中お伺い」とし、8月8日頃の立秋（および西日本ではお盆）を過ぎると「残暑お見舞」「残暑お伺い」となります。
「お歳暮」とは文字通り「年（歳）の暮れ」のことを意味していますので、12月初めから年末までとされています。
昨今では、20日頃までの間に贈るのが一般的になっていますが、中でも、12月の初旬から中旬までの間に贈られるケースが最も多いようです。
こちらはお中元とは異なり、東西とも、新暦でのお正月を意識されだす前くらいまで、と考えるのが通例のようです。
最近では、お歳暮時期の混雑を避けるためか、11月中旬～下旬あたりから贈られるケースも多くなっています。
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ご注文情報の場合は、お電話かメール、またはお問い合わせフォームからご連絡ください。
原因はいくつか考えられますが、下記は、事例の多いものとなります。
1.メールアドレスの入力間違い
この場合は、当店に「宛先不明」のエラーメールとして返ってくる場合がありますので、お問い合わせいただければこちらからも確認が可能な場合があります。
間違えたかも知れないと思われましたら、お電話・メール・お問い合わせフォームからご連絡ください。確認または修正させていただきます。
2.携帯電話などで、受信拒否設定をされている場合
携帯電話などでは、「携帯電話以外からのメールを受信しない」設定になっている場合が多いようです。
他にも「URL付きのメールは受信しない」などの場合もあり、これにより受信拒否されてしまう場合があります。
それらの場合でも「oumigyuu.co.jp」からのメールを受信する 設定にしていただけましたら、問題なく受信できるようです。
「oumigyuu.co.jp」からのメールを受信する 設定にしていただけますようお願い致します。
3.プロバイダやメールソフト、セキュリティーソフトなどの設定による場合
お客様ご利用のプロバイダの設定、またはお客様で使用されているソフトの設定によっては、当店からのメールが自動的に「迷惑メールフォルダ」や「削除フォルダ」に振り分けられてしまうことがあります。メールが来ていないと気付かれましたら、まずは「迷惑メールフォルダ」等のフォルダ内と、メールソフトなどの設定をご確認ください。
当店にお電話などにてお問い合わせいただきましたら、可能な限りの対応・調査はさせていただきます。ただし、いずれの場合でも、最終的にはお客様に正しく設定していただく必要があることをご承知おきください。
メールは、当店とお客様との大切な連絡手段となりますので、今一度、各設定をご確認いただきますようお願い致します。
〒523-0891
TEL:0748-32-5300
FAX:0748-32-3484
営業時間：
AM9:00～PM7:00
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定休日：不定休
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