カネ吉山本|創業明治二十九年。本場近江牛

カネ吉山本|創業明治二十九年。本場近江牛

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ごあいさつ

カネ吉山本は、明治二十九年に近江八幡にて
創業して以来、お陰様で百二十年以上の長き
間ご愛顧いただき、豊かな自然の元で育まれ
た近江牛の伝統と品格を守り続けてまいりま
した。

創業時は冷蔵庫も無かった時代、冬場に月二
回販売しておりました。
現在は、ITの時代、流通の進化およびネッ
ト販売の普及により全国のお客様にお届けす
ることが出来るようになりました。

また、冷凍技術は解凍時の鮮度・風味が「生
に限りなく近い」状態となり、自信を持って
お届けしております。

商いも時代の流れにより幾度も変化してきま
したが、「おいしかった」の声を聞かせてい
ただけることを一番の喜びとして、今後も一
層努力して参る所存でございます。

四代目当主 山本俊恵

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